반응형 독소1 여름철 식중독 주의하기 비 오는 화요일입니다. 삼복더위의 시작인 초복이기도 하고요. 일기예보상 이번주 내내 비가 예보되어 있네요. 덥고 습하고 불쾌지수 높아지고. 여름이 싫어지는 1순위가 이런 날씨 때문이 아닐까요. 오늘 뉴스 기사를 보다가 여름철 식중독에 관한 기사를 접하게 되었습니다. 캠필로박터 식중독은 닭고기를 완전히 익히지 않고 섭취하거나 닭 등을 세척한 물이 다른 식재료에 튀어 교차오염으로 인해 식중독이 발생하는 사례가 많았다. 특히, 집단급식소에서는 가열 용기 크기에 비해 많은 양의 재료를 한꺼번에 조리해 일부 재료들은 속까지 제대로 익지 않는 경우가 있어 각별한 주의가 필요하다. 일상생활에서 캠필로박터 식중독을 예방하기 위해서는 손씻기, 구분보관 등 식중독 예방수칙을 준수해야 한다. 여름이면 빠질 수 없는 기사죠... 2023. 7. 11. 이전 1 다음 반응형
